Willkommen bei FermentierFreude, deinem Workshop-Zentrum für Fermentation, Einlegen und natürliche Haltbarmachung in der Schweiz. Erlerne die jahrhundertealten Techniken des Konservierens, entdecke gesunde Geschmacksexplosionen und bring deine Vorratskammer zum Strahlen!
Lerne die Kunst der natürlichen Konservierung
In diesem Basis-Workshop fermentierst du saisonales Gemüse wie Kohl, Karotten, Randen oder Gurken. Du lernst alles über Milchsäuregärung, Hygiene, Gläserwahl und die richtige Lagerung.
Preis: CHF 95.– pro Person inkl. Starterset
Jetzt beitretenTauche ein in die Welt der fermentierten Getränke! In diesem Kurs zeigen wir dir, wie du deinen eigenen Kombucha oder Wasserkefir kultivierst, aromatisierst und pflegst.
Preis: CHF 85.– inkl. SCOBY/Kefirknollen zum Mitnehmen
Jetzt beitretenIdeal für Vorratsliebhaber! Wir zeigen dir kreative Methoden zum Einlegen, Marinieren und Konservieren mit Essig, Öl und Kräutersalzen – für Genuss das ganze Jahr.
Preis: CHF 80.– inkl. Rezeptheft und Kostproben
Jetzt beitretenWas wir mit FermentierFreude erreichen möchten
Fermentieren ist Teil unseres kulinarischen Erbes – wir geben es weiter.
Durch lebendige Mikroorganismen wird unser Darm gestärkt – wir zeigen, wie’s geht.
Wer fermentiert, lernt Unabhängigkeit und Vorratshaltung auf genussvolle Weise.
Unsere Kurse laden ein zum Ausprobieren, Kombinieren und Experimentieren.
Keine Fachbegriffe, sondern verständliche Anleitungen für alle Altersgruppen.
Wir verwenden ausschliesslich saisonales Gemüse und nachhaltige Produkte.
Kleine Gruppen ermöglichen intensives Lernen und persönliche Betreuung.
Ob Alpenhütte, Gemeinschaftsküche oder Stadtgarten – unsere Locations inspirieren.
Du gehst nicht mit leeren Händen – sondern mit selbst gemachten Gläsern und Starterkulturen.
Rezepte, Tipps und QR-Videos für den Fermentier-Alltag daheim.
Darum ist FermentierFreude einzigartig.
